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月饼厂家预测 中秋月饼价格或与去年持平
食品科技网 / 2016-07-10

宝鸡月饼团购网日前获悉广东月饼市场情况,就食品科技网报道,今年中秋节广东本土月饼价格与去年持平。具体报道如下:

距离中秋节尚有两个月,广东月饼生产已在紧张启动。日前,广东本土月饼生产龙头企业广州酒家集团举办2016年中秋月饼推介会,记者从业内获悉,今 年月饼生产原料普遍上涨,但月饼终端成品价格调涨幅度不大,以期薄利多销。业内预计,今年月饼市场相对平稳,量价与去年基本持平。

近日,记者从广州一场2016年中秋月饼推介会获悉,今年月饼原材料价格普遍上涨,比如莲子上涨30%多,花生油上涨24%,面粉上涨5%,人工成本也上涨8%。据悉,老广们最喜欢的五仁月饼原材料涨幅也很大,其中榄仁涨至300/斤。

受原材料涨价影响,部分月饼企业采取微调涨价的方式减压。在广东月饼市场占据绝对份额的广州酒家集团则宣称,今年定价会与去年持平。

对于今年的月饼市场,业界大多持有谨慎态势。早前,中国焙烤食品糖制品工业协会举办“2016年中国月饼行业高峰论坛,与会专家认为,今年月饼市场相对平稳,量价跟去年都不会有太大变化。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳指出,今年中秋市场企业需要认清形势,谨慎为之,根据当地实际情况出发,合理安排计划,突出品牌特色,适应市场变化,满足消费需求。


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